茨木ナンバーワンの塩「らーめん 鱗」

どうも、ずめっちです。

今日は休みだったので、久しぶりい妻とランチ。私のごり押しでラーメンに。

茨木で塩ラーメンといえば、阪急茨木にある「らーめん 鱗」です。

高槻の名店「あす流」のセカンドブランドとして、３店舗ほど営業しているようです。こちらの茨木店は２０１４年２月にオープンした比較的新しい店で、私がこの店を知ったのは「大阪ほんわかテレビ」で紹介されていたのがきっかけでした。

この北摂地域では、塩ラーメンといえば、と聞けば「塩元帥」と答える人が結構います。私の周りにも数名いましたが、ここに連れてくれば、確実に、「鱗」が一番だと言ってくれてます。

まず、見た目がとても美しい。透き通ったスープ、赤身があるレア・チャーシュー、上にはこれまた珍しい鳥節がふわっとのってます。カイワレも緑が美しい。もう見たからに旨い。

スープを一口、旨い！

麺は平打ちで、スープとよくあってる。つるつるしこしこです。どんどん食が進んでしまうのですが、正直、食べ終わるのがもったいない。もっと味わいたい気になります。チャーシューはレアで、あっさりているがそれがまたいい。

旨すぎてついついスープを全部飲み干しそうになる。そこで気づくのがどんぶりの底になんかある。。。干し貝柱や！ここからも旨味が出てる！

あー、幸せでした。ぜひ、ゆっくり味わってください。

私が行った時間帯では、お客さんは１００％「塩らーめん」を頼んでましたけど、食べログの写真を見たら「溜り醤油らーめん」おいしそうです。今度食べてみよう。

ちなみに、「やきめし」もかなり旨いです。

セットでぜひ。

よろしくお願いします。